Recetas afrodisíacas. te dejo algunas recetas

Que es afrodisíaco ? 
El término afrodisíaco deriva de Afrodita (Venus en la Roma antigua), divinidad femenina griega relacionada con el amor, la fecundidad y la energía primaveral. Se suele denominar así a cualquier sustancia que realmente o por fantasía popular estimula o aumenta el deseo sexual. 

Compañía Picante 

Ingredientes 

120 gr. de carne de cangrejo 
20 gambas frescas 
100 gr. de corazón de apio blanco 
6 palmitos 
30 gr. de piñones tostados 
20 gr. de almendras tostadas 
4 endibias 
1 cucharada de mayonesa 
2 cucharadas de crema 
1 cucharada de salsa de soja 
1 cucharada de salsa de rábano 
Unas gotas de tabasco 
1 cucharada de mostaza 
1 cucharada de jengibre molido 
4 cucharadas de aceite de oliva virgen 
El jugo de un limón 
Sal 

Preparación 

En un cuenco de porcelana poner la carne de cangrejo y las gambas peladas cortadas en finas láminas, agregar el apio y los palmitos. 
En otro cuenco poner la salsa de soja, el tabasco, la mayonesa, la crema, la mostaza, la pasta de rábanos, el aceite, el jengibre y el limón.A disfrutar 

Cordero Pernicioso 

Ingredientes 

200 gr. de carne de cordero picada 
20 gr. de manteca 
30 gr. de nueces tostadas 
1/2 cucharadita de cada una de las siguientes especias: canela, jengibre, nuez moscada, comino y pimienta negra molida 
50 gr. de cebollas 
1 ramillete de cilantro y otro de perejil 
Sal 

Preparación 

Poner todos los elementos (menos la cebolla, el perejil y el cilantro) en un mortero de madera y mezclar escrupulosamente. 
Cortar a mano la cebolla, el perejil y el cilantro lo más finamente posible y mezclar con la carne. Formar unos churros de unos 15 cm. de largo del diámetro de una salchicha gruesa. 
Asar en parrilla o en plancha ligeramente untados con aceite. 
Acompañar con ensalada a base de apio tierno, berros y zanahoria rallada. Sazonar con una mezcla de aceite de oliva virgen, vinagre al estragón, pasta de rábano y sal marina 

A disfrutar 

Alcauciles libidinosos 

Ingredientes 

18 corazones de alcauciles 
2 cucharadas de levadura de cerveza 
3 cucharadas de germen de trigo 
2 huevos 
3 cucharadas de crema 
1 cucharadita de eneldo seco 
1/2 cucharadita de: nuez moscada, jengibre molido y pimienta negra molida 
2 truchas ahumadas, limpias de piel y espinas 
50 gr. de caviar 
30 gr. de manteca 
2 cucharadas de queso parmesano rallado 
Sal 

Preparación 

En un cuenco de porcelana poner las truchas desmenuzadas juntamente con el caviar y añadirles el eneldo, jengibre, nuez moscada, eneldo y la sal. 
Mezclar bien para forma una pasta. Rellenar los alcauciles con esta mezcla y colocarlas en un recipiente de barro para horno, previamente untado con la mitad de la manteca. 
Batir los huevos con la crema, la levadura de cerveza y el germen de trigo. Verter esta mezcla sobre los alcauciles de manera que los cubra. 
Espolvorear con queso rallado y unas bolitas de manteca. Gratinar en el horno, a fuego fuerte, durante unos 20 minutos. 
Acompañar de papas al vapor y salsa de perejil. 

A disfrutar 

Gigoló exhuberante de Champiñones 

Ingredientes 

6 champiñones frescos pelados y cortados muy finamente en láminas. 
1 endibia 
El corazón de un apio blanco 
1 ramillete de hojas de berros 
4 rábanos rojos y tiernos 
50 gr. de berberechos 
50 gr. de salmón marinado 
2 cucharadas de pasta de rábano 
2 cucharadas de: aceite de oliva y de crema 
Sal, tabasco y pimienta negra molida 

Preparación 

En un cuenco de cristal poner los champiñones, el salmón cortado en tiritas, las endibias también cortadas en tiras así como el apio y el rábano. 
En otro cuenco mezclar la pasta de rábano, la crema, la sal, el vinagre, el aceite, el tabasco y la pimienta. 
Batir todo muy bien y verter sobre el contenido del primer cuenco removiendo durante un minuto, suavemente, con cuchara de madera. 
Dejarlo reposar 10 minutos en la heladera antes de servirla. Acompaña bien pescados blancos hervidos o a la plancha 

A disfrutar 

Guiso Reparador 

Ingredientes 

1 cucharada de manteca 
1 pizca de sal marina 
1 zanahoria 
1 cebolla 
1 berenjena 
Las hojas de un manojo de apio 
1 manojo de espinacas 
1/2 coliflor 
1/2 repollo 
Especias: 
1/2 cucharada de cucurma 
1/2 cucharada de comino 
1/2 cucharada de gengibre 
1/2 cucharada de perejil 
1/2 cucharada de pimienta negra 
1/2 cucharada de semilla de mostaza. (Si no estan en polvo se machacan) 

Preparación 

Se saltan las especias con la manteca por 5 min a fuego bajo .( Cuando huele rico esta listo ). 
Se le agregan los vegetales picados, y 1 vaso de agua se cocina a fuego medio hasta que todo este cocido. 

A disfrutar 

Entrada Sensual con langostinos y caviar 

Ingredientes 

12 langostinos frescos 
75 gramos de carne de langosta fresca 
50 gramos de carne de cangrejo o kani kama 
25 gramos de caviar 
Una cucharada de curry 
El jugo de un mango 
El jugo de un limón 
Una cucharada de jengibre fresco rallado 
30 gramos de almendras tostadas 
4 cucharadas de crema líquida 
4 cucharadas de Oporto 
sal a gusto 

Preparación 

Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas y depositarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. 
Agregar los jugos de mango y limón, así como el jengibre y la sal. Dejar en maceración durante una hora. 
Mientras, en otro cuenco de porcelana poner juntos el curry, la crema, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos. 
Revolver suavemente con cuchara de madera. Poner las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. 
Tomar como aperitivo sobre tostadas de pan integral antes del almuerzo y cena. 

A disfrutar 

Colas de langosta en manteca al rón 

Ingredientes 

4 dientes de ajo picados 
1 cucharadita de jugo de limón 
125cc de ron 
4 colas de langosta 
100 gr. de manteca 
3/4 de taza de vinagre de vino 
Sal y Pimienta 
1 cucharadita de perejil picado 

Preparación 

Pelar y trocear las langostas, y apartarlas. Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. 
Añadir el rón, calentar y probar hasta que esté en sazón perfecta. 
Luego añadir los trozos de langosta y saltearlos brevemente. 

A disfrutar 

Cordero de Sodoma 

Ingredientes 

½ kilo de carne de cordero deshuesada 
50 gr. de hongos secos 
3 dientes de ajo 
40 gr. de manteca 
25 gramos de almendras crudas peladas 
25 gramos de piñones 
25 gramos de uvas pasas 
1 ramita de canela 
½ cucharadita de jengibre 
1 cucharadita de pimentón dulce 
8 ciruelas pasas deshuesadas 
1 vaso grande de champagne seco 
1 hoja de laurel y 1 ramita de romero 
Pimienta blanca, tabasco y sal 

Preparación 

Cortar la carne en dados, los hongos y ajos en tiras finas. Poner la manteca en caldero de barro y derretirla a fuego lento. 
Agregar la carne, los hongos y el ajo y dejar cocer a fuego fuerte durante 7 minutos. Añadir entonces el resto de los elementos y cocer 3 minutos más. 
Incorporar el champagne, bajar el fuego, tapar y cocer durante 25 minutos. 
Se recomienda acompañar de un buen puré de batatas con una cucharada de manteca, dos de crema y un poco de nuez moscada. 

A disfrutar 

Costillas de cerdo frías insinuantes 

Ingredientes 

1 y 1/2 Kg. de costillas de cerdo 
2 cucharadas de vino blanco seco 
1/3 de taza de azúcar moreno 
1/2 cucharada de sal 
1 cucharada de jengibre recién picado 
1/2 taza de salsa de soja 

Preparación 

Mezclar todos los ingredientes para hacer una marinada, en la que se tendrán las costillas durante 2 horas. 
Asarlas luego sobre una parrilla, puesta en el horno, media hora por cada lado, mojándolas a menudo. 

A disfrutar 

Ensalada provocadora de queso Gruyere 

Ingredientes 

1 taza de queso de Gruyere en cubitos 
Aceite de oliva 
Tomillo 
1 lechuga 
Vinagre 
Pimienta negra recién molida 

Preparación 

Poner la lechuga cortada en un bol, añadir el queso, removerlo y espolvorear con el tomillo y la pimienta. 
Añadir el aceite para humedecer y suavizar las hojas, y por último sombrear con vinagre. 

A disfrutar 

Trago Potenciador de frutas rojas (Bebida) 

Ingredientes 

150 gr. de uvas pasas sultanas 
12 cerezas 
12 frambuesas 
12 ciruelas pasas 
1 ramita de canela 
1 trozo de jengibre 
1 manzana 
1 litro de moscatel de buena calidad 
1/2 litro de Oporto 
3 clavos de olor 
4 cucharadas de agua de azahar 
5 cucharadas de miel pura de abeja 

Preparación 

En un recipiente hondo de cristal o porcelana poner todos los elementos enteros, la manzana partida en dos y añadir los vinos. 
Diluir la miel en el agua de azahar y añadir a lo anterior. Remover suavemente con cuchara de madera. Cubrir y poner en lugar fresco a la sombra durante 11 días. 
Remover suavemente cada día una vez. Filtrar por un paño de algodón. 
Exprimir fuertemente los sólidos y guardar en botellas oscuras en la heladera. Tomar una copa antes de las comidas. 

A disfrutar 

Gambas para perderse en escabeche 

Ingredientes 

3/4 de Kg. de gambas peladas y lavadas 
Una pizca de pimienta roja 
2 hojas de laurel troceadas 
1 cucharadita de sal 
1/2 taza de aceite de oliva 
3/4 de taza de vinagre de vino 
3 dientes de ajo picados 
1 cucharada de especias al gusto 

Preparación 

Hervir todos los ingredientes, excepto las gambas, durante unos 2 minutos. Añadir las gambas y cocerlas durante 2 ó 3 minutos (hasta que esten rosadas). Quitar las gambas en seguida con una espumadera para que se enfríen y no queden pasadas. 
Pasar a tarros calientes, previamente esterilizados, y a la nevera durante 48 horas. Servir frías. 

A disfrutar 

Hígados de cordero para llegar 

Ingredientes 

½ kilo de hígado fresco de cordero 
1 vaso grande de Oporto seco 
4 hojas de salvia 
10 hojas de albahaca fresca 
3 dientes de ajo 
75 gr.de apio tierno 
1 rama de canela 
1 cucharadita de comino en grano 
1 cucharadita de jengibre rallado 
½ cucharadita de pimienta blanca molida 
½ cucharadita de pimienta de cayena 
30 gr. de almendras crudas peladas 
25 gr. de piñones 
Sal 
40 gr. de manteca 

Preparación 

En un caldero de barro derretir la manteca y agregar los ajos. Antes de que se doren añadir el hígado cortado en dados y freír por espacio de 5 minutos. 

Cortar el apio y añadir. Freír durante 3 minutos más, añadiendo a continuación el resto de los elementos. 

Tapar y cocer a fuego lento durante 25 minutos. 

Acompañar con una ensalada de berros, champiñones crudos finamente cortados y endibias, sazonados con vinagre de manzana y aceite de oliva virgen. 

A disfrutar 

Libritos de ternera a la Venus 

Ingredientes 

8 filetes de lomo de ternera 
4 fetas de jamón 
4 fetas de queso mozzarella 
1/2 taza de pan rallado sazonada 
2 dientes de ajo picados 
1 huevo batido 
Manteca derretida (cantidad suficiente) 

Preparación 

Colocar una feta de jamón y otra de queso sobre un filet, y cubrirlo todo a modo de sandwich con la segunda chuleta. Añadir al pan rallado el ajo picado. 
Rebozar los “sandwiches” en el huevo batido y a continuación rebozarlos por el pan rallado. Freir en la manteca fundida, por ambas caras, hasta que estén bien dorados.